<p><strong>VIETTI - Castiglione Falleto - PIEMONTE</strong></p>
<p>Cantina <a title="vietti" href="http://www.vietti.com" target="_blank" rel="noopener"><strong>Vietti</strong> </a>is een <strong>legendarische</strong> producent van <strong>grootse</strong> Piemontese wijnen. Gaande van de <strong>majesteuze Barolo's</strong> (waaronder 5 crus), over de <strong>prachtige Barbaresco Masseria</strong> en de <strong>verbluffende Barbera'</strong>s, ademen deze wijnen een <strong>uitzonderlijke klasse</strong> uit.</p>
<p><strong>Wat is Barolo ?</strong> </p>
<p>Gemaakt van <strong>100% Nebbiolo</strong>, is deze wijn waarschijnlijk de <strong>allergrootste</strong> rode wijn van Italië. De productie ervan situeert zich <strong>ten zuiden</strong> <strong>van</strong> het stadje <strong>Alba</strong>. De wijn moet, vooraleer verkoop, minstens 3 jaar ouderen waarvan 2 jaar op houten vaten.</p>
<p><strong>Wat is Lazzarito ?</strong></p>
<p>Binnen de verschillende productiezones, is <b>Lazzarito </b>een <strong>toplocatie</strong> voor <strong>krachtige</strong> Barolo's met een <strong>elegante structuur</strong> en typische <strong>Serralunga-tannines : </strong>in de jeugd hoekig, wat streng, doordringend. In de afdronk, een mooie mineraliteit.  De leem-zandbodem bevat nogal wat ijzer; dit komt de aciditeit ten goede waardoor deze stevige, gespierde wijn <strong>optimaal</strong> zal <strong>ouderen</strong>. </p>
<p><strong>Ideaal bij</strong> : rood vlees, pelswild, oudere kazen. <strong>Bestel nu online !</strong></p>
<p> </p>
<div id="ConnectiveDocSignExtentionInstalled" data-extension-version="1.0.4"> </div>

<p><strong>VIETTI - Castiglione Falleto - PIEMONTE</strong></p>
<p>Cantina <a title="vietti" href="http://www.vietti.com" target="_blank" rel="noopener"><strong>Vietti</strong> </a>is een <strong>legendarische</strong> producent van <strong>grootse</strong> Piemontese wijnen. Gaande van de <strong>majesteuze Barolo's</strong> (waaronder 5 crus), over de <strong>prachtige Barbaresco Masseria</strong> en de <strong>verbluffende Barbera'</strong>s, ademen deze wijnen een <strong>uitzonderlijke klasse</strong> uit.</p>
<p><strong>Wat is Barolo ?</strong> </p>
<p>Gemaakt van <strong>100% Nebbiolo</strong>, is deze wijn waarschijnlijk de <strong>allergrootste</strong> rode wijn van Italië. De productie ervan situeert zich <strong>ten zuiden</strong> <strong>van</strong> het stadje <strong>Alba</strong>. De wijn moet, vooraleer verkoop, minstens 3 jaar ouderen waarvan 2 jaar op houten vaten.</p>
<p><strong>Wat is Lazzarito ?</strong></p>
<p>Binnen de verschillende productiezones, is <b>Lazzarito </b>een <strong>toplocatie</strong> voor <strong>krachtige</strong> Barolo's met een <strong>elegante structuur</strong> en typische <strong>Serralunga-tannines : </strong>in de jeugd hoekig, wat streng, doordringend. In de afdronk, een mooie mineraliteit.  De leem-zandbodem bevat nogal wat ijzer; dit komt de aciditeit ten goede waardoor deze stevige, gespierde wijn <strong>optimaal</strong> zal <strong>ouderen</strong>. </p>
<p><strong>Ideaal bij</strong> : rood vlees, pelswild, oudere kazen. <strong>Bestel nu online !</strong></p>
<p> </p>
<div id="ConnectiveDocSignExtentionInstalled" data-extension-version="1.0.4"> </div>

<p><strong>POGGIO DI SOTTO - Castelnuevo dell'Abate - TOSCANIE</strong></p>
<p>Om de grote 'drie' van Montalcino te noemen : Salvioni, Soldera en Poggio di Sotto - <a title="poggio di sotto" href="http://www.collemassariwines.it">www.collemassariwines.it</a> -  van Claudio Tipa. Het domein ligt ten zuiden van Montalcino en verschillende factoren maken dat de geproduceerde wijnen uitzonderlijk zijn. Zo is er bv. de typische 'galestro' op een arme bodem. Deze klei-leisteenformatie fungeert tijdens warme dagen als micro waterreservoir en verleent daarenboven een zekere mineraliteit. Het samengaan in 2011 met Collemassari heeft niets veranderd aan de visie van natuurlijke wijnbouw met respect voor traditie (zo weinig mogelijk tussenkomst van mens in wijngaard, gebruik van grote Sloveense eiken vaten etc.).</p>
<p><strong>Brunello di Montalcino - wat ?</strong></p>
<p>Deze rode Toscaanse topwijn wordt enkel in Montalcino gemaakt en van <strong>100% Sangiovese</strong>-druiven : geurig, geconcentreerd, structuur, elegantie en met een potentiële lange levensduur. De rijping op eiken vaten is minimum 4 jaar. </p>
<p>Poggio di Sotto brent een <strong>intens</strong> rode wijn met een aromatiek van zwart fruit, kruiden en typsiche etherische (vluchtige) toetsen. De <strong>rijke</strong> mond, met een stevige struktuur, is van een <strong>grote elegantie</strong>. De rijpe tannines zijn haast fluwelig. Dit is <strong>absolute top-Brunello</strong> !</p>
<p><strong>Lekker</strong> bij rood vlees, pelswild, gerijpte kazen. <strong>Bestel nu online !</strong></p>

<p><strong>La Rasina</strong> - Montalcino - <strong>Toscanië.</strong></p>
<p><a title="la rasina" href="http://www.larasina.it">La Rasina</a> is gelegen ten <strong>oosten</strong> van het stadje <strong>Montalcino</strong> en is eigendom van de plaatselijke familie <strong>Mantengoli</strong>. Montalcino is beroemd voor de geconcentreerde Brunello-wijnen en de soepelere Rosso di Montalcino. De <strong>charmerende</strong> rode wijnen van het domein zijn momenteel nog <strong>budgetvriendelijk</strong> geprijsd.</p>
<p><strong>Wat is Brunello ?</strong></p>
<p>Deze rode Toscaanse <strong>topwijn</strong> wordt enkel in Montalcino gemaakt en van <strong>100% Sangiovese-</strong>druiven : geurig, geconcentreerd, structuur, elegant en met een potentiële lange levensduur. De <strong>rijping</strong> op eiken vaten is minimum <strong>4 jaar</strong>. </p>
<p>De Brunello 2013 is van een goed doch klassieker jaartal. Deze genereuze rode wijn is <strong>geconcentreerd </strong>met levendige <strong>houttoetsen.</strong> Het intens <strong>kersenfruit is in evenwicht met stevige doch goede tannines. </strong></p>
<p><strong>Lekker</strong> bij rood vlees (bistecca Fiorentina), harde kazen. <strong>Bestel nu online !</strong></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>

<p><strong>VIETTI - Castiglione Falleto - PIEMONTE</strong></p>
<p>Cantina <a title="vietti" href="http://www.vietti.com" target="_blank" rel="noopener"><strong>Vietti</strong> </a>is een <strong>legendarische</strong> producent van grootse Piemontese wijnen. Gaande van de <strong>majesteuze Barolo's</strong> (waaronder 5 crus), over de <strong>prachtige Barbaresco Masseria</strong> en de <strong>verbluffende Barbera'</strong>s, ademen al deze wijnen een <strong>uitzonderlijke klasse</strong> uit.</p>
<p><strong>Wat is Barbaresco ?</strong> </p>
<p>Deze rode wijn, gemaakt van <strong>100%</strong> <strong>Nebbiolo</strong>, is qua complexiteit en smaak vergelijkbaar met Barolo doch in het algemeen minder krachtig, meer op elegantie.</p>
<p>De Masseria-wijngaard brengt een rijke en aromatische wijn voort. De frisse, krachtige mond met heelwat rood en zwart fruit heeft goed geintegreerde zachte en rijpe tannines. De afdronk is mooi en lang. Een zeer <strong>elegante</strong> Barbaresco !</p>
<p><strong>Lekker</strong> bij bv. hartige stoofpotjes, risotto met porcini, wild, kazen. <strong>Bestel nu online !</strong></p>
<p> </p>
<p> </p>

<h2><strong>CLOS DU MONT OLIVET - CHATEAUNEUF-DU-PAPE</strong></h2>
<p>Om het met de woorden van La Revue du Vin de France te zeggen : <a title="Clos du Mont OLivet" href="http://www.clos-montolivet.com">Clos du Mont Olivet</a> behoort tot de essentie van de Franse wijnwereld. Wat het domein zo anders maakt : zeer versnipperde wijngaarden op dito gevariëerde bodems en met elk hun eigen micro-klimaatje. Hierdoor kunnen diverse druivensoorten verbouwd worden waardoor de wijnen een grotere complexiteit krijgen. uitzonderlijk verfijnd zijn en een groot verouderingspotentiëel hebben.</p>
<p><strong>Châteauneuf-du-Pape - wat ?</strong></p>
<p>De wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape liggen even ten oosten van de stad Avignon. De appellatie is één der voornaamste van Frankrijk doch met een veel betere prijs/kwaliteit dan pakweg deze van Bourgogne of Bordeaux. Deze wijnen zijn  warm, aromatisch, gestructureerd en lang houdbaar.</p>
<p>Deze Papet is de vaandeldrager van het domein en wordt enkel in de betere jaartallen gemaakt. De wijn bestaat voor 80% uit oude Grenache (sommige aanplantingen zijn van 1901). Concentratie, heelwat rijp fruit, een aangename kruidigheid, frisheid en elegantie, een lang nazinderende afdronk. Veroudering in een goede kelder zal deze wijn helemaal tot zijn recht laten komen.  Een ware <strong>parel</strong>.</p>
<p><strong>Lekker</strong> bij stevige zuiderse stoofschotels, rood vlees, veder en pelswild. <strong>Bestel nu online !</strong></p>

<p><strong>POGGIO DI SOTTO - Castelnuevo dell'Abate - TOSCANIE</strong></p>
<p>Om de grote 'drie' van Montalcino te noemen : Salvioni, Soldera en Poggio di Sotto - <a title="poggio di sotto" href="http://www.collemassariwines.it">www.collemassariwines.it</a> -  van Claudio Tipa. Het domein ligt ten zuiden van Montalcino en verschillende factoren maken dat de geproduceerde wijnen uitzonderlijk zijn. Zo is er bv. de typische 'galestro' op een arme bodem. Deze klei-leisteenformatie fungeert tijdens warme dagen als micro waterreservoir en verleent daarenboven een zekere mineraliteit. Het samengaan in 2011 met Collemassari heeft niets veranderd aan de visie van natuurlijke wijnbouw met respect voor traditie (zo weinig mogelijk tussenkomst van mens in wijngaard, gebruik van grote Sloveense eiken vaten etc.).</p>
<p><strong>Rosso di Montalcino</strong></p>
<p>Zeer <strong>uitzonderlijk</strong> voor Rosso's is dat men hier kiest voor een <strong>vatrijping van 2 jaar</strong> ! De mooie aromatiek is licht kruidig. De <strong>finesserijke</strong> mond is weliswaar <strong>krachtig</strong> doch met sensuele, zachte tannines en doorprikt met wat minerale toetsen. De afdronk is mooi lang en <strong>elegant</strong>. Deze <strong>indrukwekkende</strong> Rosso is vele Brunello's waardig !</p>
<p><strong>Lekker</strong> bij rood vlees allerhande, vederwild, gerijpte kazen. <strong>Bestel nu online !</strong></p>

<p><strong>POLIZIANO - Montepulciano - TOSCANA</strong></p>
<p>Net als de Sangiovese van Montalcino heeft deze van Montepulciano, lokaal Prunello Gentile genoemd, unieke karakteristieken. Deze Sangiovese-kloon brengt zeer tanninerijke wijnen met een grote complexiteit voort. En zo is de Vino Nobile di Montepulciano zowaar de tegenhanger van de Brunello di Montalcino geworden. Met <a title="Poliziano" href="http://www.carlettipoliziano.com">Poliziano</a>, in handen van de familie Carletti, krijgen we een moderne producent van deze unieke wijn. Ultramoderne technieken gaan hier hand in hand met een haast gepersonaliseerde, handmatige behandeling van elke druiventros. </p>
<p><strong>Vino Nobile di Montepulciano Asinone</strong></p>
<p>Eén wijngaard met het beste potentiëel, één wijn = Asinone : een dieprode, karaktervolle, prachtige Italiaanse wijn met aroma's van zwart fruit en wat vanille.  De finesserijke mond is vol, intens en met ronde tannines. De warme, lange afdronk is zeer elegant. Een van de <strong>beste</strong> Vino Nobile-wijnen !</p>
<p><strong>Lekker</strong> bij lamsvlees, rood vlees, wild. <strong>Bestel nu online!</strong></p>