DOMAINE DE l'HORTUS - Valflaunès - LANGUEDOC
De appellatie Pic St Loup, even buiten Montpellier richting de Cévennes, omvat één van de meest noordelijke wijngaarden van Languedoc. De verfijnde wijnen van hebben veel structuur en behoren bij het beste wat men in deze uitgestrekte zone van Zuid-Frankrijk vinden kan. De Syrah is er de meest aangeplante druivensoort en aanvullend met de Grenache en de Mourvèdre. Elke druivensoort werd hier oordeelkundig aangeplant in functie van de ligging van de verschillende percelen tov het koelere microklimaat.
Bergerie rouge
Deze Bergerie is een voornamelijk door Syrah gedomineerde wijn van noordelijk georiënteerde, koelere wijngaarden, niet onbelangrijk voor een warm klimaat.
Een elegante rode wijn met een mooie aromatische neus van rijpe rode vruchten. De wijn heeft een levendige aanzet, een erg evenwichtig, fijn-kruidig middenregister met zeer zachte tannines; de afdronk is aangenaam en fris. De wijn is voller dan doorgaans.
Lekker bij kipbereidingen, kwartel, jonge duif met erwtjes. Bestel nu online !

DOMAINE DE l'HORTUS - Valflaunès - LANGUEDOC
De appellatie Pic St Loup, even buiten Montpellier richting de Cévennes, omvat één van de meest noordelijke wijngaarden van Languedoc. De verfijnde wijnen van hebben veel structuur en behoren bij het beste wat men in deze uitgestrekte zone van Zuid-Frankrijk vinden kan. De Syrah is er de meest aangeplante druivensoort en aanvullend met de Grenache en de Mourvèdre. Elke druivensoort werd hier oordeelkundig aangeplant in functie van de ligging van de verschillende percelen tov het koelere microklimaat.
Bergerie rouge
Deze Bergerie is een voornamelijk door Syrah gedomineerde wijn van noordelijk georiënteerde, koelere wijngaarden, niet onbelangrijk voor een warm klimaat.
Een elegante rode wijn met een mooie aromatische neus van rijpe rode vruchten. De wijn heeft een levendige aanzet, een erg evenwichtig, fijn-kruidig middenregister met zeer zachte tannines;  de afdronk is aangenaam en fris. De wijn is voller dan doorgaans.
Lekker bij kipbereidingen, kwartel, jonge duif met erwtjes. Bestel nu online !

CLOS DU MONT OLIVET - CHATEAUNEUF-DU-PAPE
Om het met de woorden van La Revue du Vin de France te zeggen : behoort tot de essentie van de Franse wijnwereld. Wat het domein zo anders maakt : zeer versnipperde wijngaarden op dito gevariëerde bodems en met elk hun eigen micro-klimaatje. Hierdoor kunnen diverse druivensoorten verbouwd worden waardoor de wijnen een grotere complexiteit krijgen. uitzonderlijk verfijnd zijn en een groot verouderingspotentiëel hebben.
Châteauneuf-du-Pape - wat ?
De wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape liggen even ten oosten van de stad Avignon. De appellatie is één der voornaamste van Frankrijk doch met een veel betere prijs/kwaliteit dan pakweg deze van Bourgogne of Bordeaux. 
Een witte Châteauneuf met een rijke aromatiek waar niet minder dan 7 verwerkte druivensoorten voor zorgen ! De fruitige, ronde mond is zeer elegant met verfijnde frisse zuren en een lichte mineraliteit. De afdronk is mooi en lang. Deze prachtige witte wijn zal mooi ouderen.
Lekker bij een vissoep, tarbot, schaaldieren. Bestel nu online !
<div id="ConnectiveDocSignExtentionInstalled" data-extension-version="1.0.4"> </div>

DOMAINE DE l'HORTUS - Valflaunès - LANGUEDOC
De appellatie Pic St Loup, even buiten Montpellier richting de Cévennes, omvat één van de meest noordelijke wijngaarden van Languedoc. De verfijnde wijnen van hebben veel structuur en behoren bij het beste wat men in deze uitgestrekte zone van Zuid-Frankrijk vinden kan. De Syrah is er de meest aangeplante druivensoort en aanvullend met de Grenache en de Mourvèdre. Elke druivensoort werd hier oordeelkundig aangeplant in functie van de ligging van de verschillende percelen tov het koelere microklimaat.
Grande Cuvée rouge
Met 60% Syrah en 35% Mourvèdre, heeft deze rode wijn aroma's van blauwe bessen, bramen, gerookt vlees en zoethout. De mond is rond, sappig, levendig. De krokante tannines, zo typisch voor een 'grote'  Pic St Loup, zijn tevens zeer zacht.
Lekker bij lamskroon, gevogelte, grillades van rood vlees, pluimwild. Bestel nu online !
 
 
 

DOMAINE DES SCHISTES - Estagel - ROUSSILLON
De wijngaarden van Domaine de Schistes - - liggen in het departement Pyrénées Orientales en grotendeels - u raadt het al - op arme leisteenbodems (schistes). Dit zorgt voor een typische frisse mineraliteit van de wijnen. Door het gebruik van cementen cuve's en eerder grote eiken vaten wordt de klemtoon gelegd op fruitigheid. Verder zijn er percellaire selecties met aanplant van oude traditionele variëteiten (Lladoner Pelut e.a.). Deze mooie wijnen zijn een goede weergave van de identiteit van dit prachtig stukje Zuid-Frankrijk, de Roussillon.
Essencial - wat ?
Deze mooie rode wijn van Lladoner Pelut, Grenache noir en Syrah komt van vroegrijpende wijngaarden op een bodem van leisteen en mergel. De wijn is vol, intens en met heelwat toetsen van cassis-fruit, dit alles gekoppeld aan een aangename kruidigheid en een frisse mineraliteit.
Lekker bij BBQ, kalfsvlees, stoofpot van lamsschouder. Bestel nu online !

DOMAINE DES SCHISTES - Estagel - ROUSSILLON
De wijngaarden van Domaine de Schistes - - liggen in het departement Pyrénées Orientales en grotendeels - u raadt het al - op arme leisteenbodems (schistes). Dit zorgt voor een typische frisse mineraliteit van de wijnen. Door het gebruik van cementen cuve's en eerder grote eiken vaten wordt de klemtoon gelegd op fruitigheid. Verder zijn er percellaire selecties met aanplant van oude traditionele variëteiten (Lladoner Pelut e.a.). Deze mooie wijnen zijn een goede weergave van de identiteit van dit prachtig stukje Zuid-Frankrijk, de Roussillon.
Essencial - wat ?
Deze mooie rode wijn van Lladoner Pelut, Grenache noir en Syrah komt van vroegrijpende wijngaarden op een bodem van leisteen en mergel. De wijn is vol, intens en met heelwat toetsen van cassis-fruit, dit alles gekoppeld aan een aangename kruidigheid en een frisse mineraliteit.
Lekker bij BBQ, kalfsvlees, stoofpot van lamsschouder. Bestel nu online !

LA BARONNE - Fontcouverte - LANGUEDOC
De dorre heuvels van de Corbières liggen geprankt tussen de steden Narbonne en Perpignan, niet zo heel ver van de Spaanse grens. Doorgaans zijn de wijnen er zó zonnig en ruig als de omgeving. Op echter tekent de familie Lignères voor loepzuivere, frisse, elegante wijnen. De focus gaat vooral naar de Carignan-druif die in deze regio haar mooiste en puurste expressie kent.
Corbières Les Chemins
Een rode Franse wijn met aroma's van zwart fruit en fijne garrigue-kruiden. De volle en relatief stevige mond is elegant, het zwarte fruit in evenwicht met een mooie aciditeit en zachte tannines. De mooie afdronk is fijn kruidig. 
Lekker bij lam, gegrild rood vlees, kip met dragonsaus. Bestel nu online !

LA BARONNE - Fontcouverte - LANGUEDOC
De dorre heuvels van de Corbières liggen geprankt tussen de steden Narbonne en Perpignan, niet zo heel ver van de Spaanse grens. Doorgaans zijn de wijnen er zó zonnig en ruig als de omgeving. Op echter tekent de familie Lignères voor loepzuivere, frisse, elegante wijnen. De focus gaat vooral naar de Carignan-druif die in deze regio haar mooiste en puurste expressie kent.
Corbières Les Lannes
Deze heldere robijnrode Franse wijn van Grenache en Carignan heeft aroma's van rijp rood fruit en mediterrane kruiden. De aanzet is sappig, fruitig, de tannines zijn mooi verweven. De afdronk is fris. Een vlot drinkbare plezierwijn !
Lekker bij stoofpotjes, gevogelte, konijn, harde kazen. Bestel nu online !

POGGIO DI SOTTO - Castelnuevo dell'Abate - TOSCANIE
Om de grote 'drie' van Montalcino te noemen : Salvioni, Soldera en Poggio di Sotto - -  van Claudio Tipa. Het domein ligt ten zuiden van Montalcino en verschillende factoren maken dat de geproduceerde wijnen uitzonderlijk zijn. Zo is er bv. de typische 'galestro' op een arme bodem. Deze klei-leisteenformatie fungeert tijdens warme dagen als micro waterreservoir en verleent daarenboven een zekere mineraliteit. Het samengaan in 2011 met Collemassari heeft niets veranderd aan de visie van natuurlijke wijnbouw met respect voor traditie (zo weinig mogelijk tussenkomst van mens in wijngaard, gebruik van grote Sloveense eiken vaten etc.).
Brunello di Montalcino - wat ?
Deze rode Toscaanse topwijn wordt enkel in Montalcino gemaakt en van 100% Sangiovese-druiven : geurig, geconcentreerd, structuur, elegantie en met een potentiële lange levensduur. De rijping op eiken vaten is minimum 4 jaar. 
Poggio di Sotto brent een intens rode wijn met een aromatiek van zwart fruit, kruiden en typsiche etherische (vluchtige) toetsen. De rijke mond, met een stevige struktuur, is van een grote elegantie. De rijpe tannines zijn haast fluwelig. Dit is absolute top-Brunello !
Lekker bij rood vlees, pelswild, gerijpte kazen. Bestel nu online !