Perticaia - DOCG Montefalco Sagrantino 2018
PERTICAIA - Montefalco - UMBRIA Montefalco is de thuisbasis van de Sagrantino-druif, één van de nieuwste sterren aan het Italiaanse wijnfirmament. Deze druif geeft vaak krachtige, kersachtige wijnen die lang kunnen ouderen. Perticaia - - recentelijk overgegaan in nieuwe handen, is één van de grote referenties met vooral finesse-rijke wijnen. De oogst geschiedt met de hand in de loop van oktober. De vinificatie met inbegrip van de maceratie vindt plaats in inox vaten onder gecontroleerde temperatuur gedurende 30 dagen. Rijping minimum 24 maximum 36 maanden in grote vaten (Franse eik) gevolgd door een flesrijping van minimum 12 maanden.
Oog: Diep robijn rood Neus: aroma’s van rijpe zwarte bessen en kruidige toetsen: zwarte peper, diverse III-aire aroma’s: bosgeur in de herfst, rokerig, nootjes
Mond: Volmondig met elegantie en superfijne structuur. Diverse zuurtjes en fruité. Stevige tannines wanneer jong gedronken.
Dit laat toe om de wijn makkelijk tot 30 jaar te laten verouderen. Komt meestal op dronk na 5 à 7 jaar.
Food pairing: Gegrild vlees, wild, hazepeper en stoofgerechten. Schenktemperatuur: 18°C De afdronk is aangenaam lang. Deze wijn heeft nog bewaarpotentieel. 29,45 €
Specificaties
| Product | Rode Wijn |
| Land | Italië |
| Wijnregio | Umbria |
| Subregio | Montefalco |
| Samenstelling | Sagrantino |
| Alcoholpercentage | 15% |